|
|
Chinese Kippesoep Met Waterkers
Algemeen
Bereidingstijd: 10-20 minuten
Maaltijdgang: / Soepen
Soort keuken: Internationale keuken
Techniek:
Aantal personen: 4 personen
Ingredienten:
*100 gram shiitake paddestoelen
*150 gram waterkers of spinazie
*100 gram kipfilet
*8 dl. chinese kippebouillon (kun je ook vervangen door een kippebouillontablet, 8 dl. water en 1/2 theelepel gemberpoeder)
*2 eetlepels sojasaus
*2 eetlepels rijstazijn of droge sherry
*1 theelepel suiker
*zout en versgemalen peper
Voorbereiding:
Borstel de paddestoelen schoon, verwijder de steeltjes en snijd de hoedjes in smalle reepjes. maak de waterkers of spinazie schoon en verwijder de dikke steeltjes. Snijd de kipfilet in kleine stukjes.
Bereidingswijze:
Breng de bouillon met de sojasaus, azijn of sherry, suiker en stukjes kip aan de kook en laat de kip in ca. 3 minuten gaar worden. Roer de paddestoelen en de waterkers of spinazie door de soep en laat ze ca. 4 minuten meekoken. Breng op smaak met zout en peper.
|
|
|